Receta clásica de sándwiches de helado

Los sándwiches de helado son tan parte del verano como lo es la lluvia en la primavera y las bicicletas en la infancia.

Estas golosinas clásicas de clima cálido me recuerdan beber de la manguera, pilas de bicicletas descartadas en los patios delanteros, sentadas en el porche delantero, y lamiendo el pegajoso y dulce pastel de chocolate de las yemas de mis dedos, mientras que el cremoso helado de vainilla se derrite en mi muñeca.

Los sándwiches de helado son una delicia de verano por excelencia fácil de preparar. Sé el héroe de la fiesta de barrio y llévalos a disfrutar mientras los niños persiguen luciérnagas y los adultos se deleitan con la nostalgia.

Ice Cream Sandwich Dessert - sándwiches de helado en una filaIce Cream Sandwich Dessert - sándwiches de helado en una fila

¿Qué es un sándwich de helado?

No se puede negar que este es un postre simple: un bloque de helado de vainilla, encajonado entre dos capas de pastel suave y chocolateoso.

Para esta receta, hice una base delgada de brownie para usar como capas de pastel de chocolate y me quedé con el helado de vainilla tradicional, pero siéntase libre de mezclarlo. El helado de fresa, el chip de menta, el caramelo o casi cualquier sabor intermedio sería delicioso. ¿Qué no combina bien con un brownie?

Una vez congelado, el brownie permanece lo suficientemente suave como para morderlo sin que el helado se aplaste a los lados; este es un requisito de sándwich de helado en mi libro. Si quieres que el sándwich sea aún más suave, déjalo reposar durante aproximadamente un minuto. Por supuesto, si está golpeando tres dígitos afuera, 30 segundos podrían ser suficientes.

CÓMO HACER LOS BROWNIES

Quería que esto fuera bastante simple y directo. Utilizar una sartén de gelatina (una bandeja para hornear con lados) forrada con papel pergamino. Extienda una capa delgada de masa de brownie sobre el pergamino y hornee. Cuando los brownies se enfríen, córtelos y córtelos a la medida.

Ice Cream Sandwich Postre dos recipientes de helado uno al lado del otroIce Cream Sandwich Postre dos recipientes de helado uno al lado del otro

Receta Easy Ice Cream Sandwich - losas de helado de menta

Receta Easy Ice Cream Sandwich - losas de helado de menta

¿CUÁL ES EL MEJOR HELADO PARA SANDWICHES DE HELADO?

Muchas recetas requieren ablandar el helado, esparcirlo sobre una base de galleta sin cortar y cubrirlo con otra galleta, después de lo cual, se congela y se corta en sándwiches individuales.

Si usa helado casero para esta receta de sándwich, seguiría la ruta mencionada anteriormente. Los bordes no están tan limpios, pero es un sándwich de helado. A nadie le importa realmente.

Si usa un helado comprado en la tienda, que se usa para esta versión, tendré en cuenta algunas cosas.

  1. Busca paquetes rectangulares. Es más fácil si puedes encontrar una verdadera caja rectangular de helado (con ángulos de 90 grados) que se pliegue. Simplemente desenvuelve la caja alrededor del helado, córtala en trozos y colócala en los brownies cortados individualmente. ¡Envuélvelo, congélalo y listo!
  2. ¿No puedes encontrar paquetes rectangulares? Si su helado comprado en la tienda viene en un recipiente que no puede desenvolver fácilmente, retire la tapa, use un cuchillo afilado para cortar el recipiente como una "T" en uno de los lados más largos y desenvuelva el helado.
  3. El helado de alta gama se derrite más rápido que sus equivalentes menos costosos. Tiene menos estabilizadores comerciales. Si opta por una marca de primer nivel, es posible que desee cortar las losas, meterlas en el congelador y trabajar con una losa a la vez.

Receta fácil de sándwich de helado: sándwiches de helado en una bandeja

Receta fácil de sándwich de helado: sándwiches de helado en una bandeja

¿CUÁL ES EL MEJOR TAMAÑO DE PAN PARA USAR?

¡Bueno! Si hay una parte que puede ser un poco complicada, probablemente sea el tamaño de la bandeja. Las bandejas de gelatina vienen en varias formas y tamaños. Usé una sartén de 16 × 11 pulgadas. Funcionó muy bien.

Su sartén puede ser un poco más grande o más pequeña. Un Sartén de 15 × 11 pulgadas seria perfecto. Si su sartén es mucho más pequeña, dividiría la masa por la mitad entre dos sartenes, o lo haría en lotes. Si su sartén es mucho más grande, haría un lado falso doblando papel de aluminio y colocándolo en la sartén para que el interior de la sartén mida 16 × 11 o 15 × 11. No te preocupes por una fracción de pulgada aquí o allá. No tenemos que ser demasiado preciosos al respecto.

Intenté hornearlos en un molde para pastel de 9 × 13 pulgadas, pero el brownie era demasiado espeso. Quédate con el rollo de gelatina.

MEZCLA TUS SANDWICHES DE HELADO

Si el combo básico de chocolate y vainilla no es lo suficientemente espectacular para tu lado de bandera anormal, o si estás buscando una manera de incluir a los niños, saca algunas chispas, lija azúcar, mini chips de chocolate y nueces. Presione los lados del helado en cualquiera de los anteriores, envuelva y congele.

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FUENTE SIMPLY RECIPES

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