Pollo Asado En Polvo Asado

Este pollo asado entero de la sartén de aire marinado en suero de leche resulta increíblemente jugoso y delicioso. ¡Es tan fácil de hacer, solo 3 ingredientes!

Este pollo asado entero de la sartén de aire marinado en suero de leche sale increíblemente jugoso y delicioso, y es tan fácil de hacer, ¡solo 3 ingredientes!

¡Un delicioso y familiar plato de pollo que querrás hacer una y otra vez! De todas mis recetas de freidoras, esta se ha convertido en un elemento básico de la semana porque es muy fácil. Puedes ver mas recetas de la freidora de aire aquí.

Este pollo asado entero de la sartén de aire marinado en suero de leche sale increíblemente jugoso y delicioso, y es tan fácil de hacer, ¡solo 3 ingredientes!

Esta receta de pollo asado entero de la freidora de aire se adaptó de la receta de Samin Nosrat. Sal, grasa, ácido, calor. Es tan bueno que he estado haciendo semanalmente en esas noches que no tengo ganas de cocinar porque es sin esfuerzo. Su receta, inspirada en el pollo frito del sur que se adoba durante la noche en suero de leche antes de freír, utiliza en su lugar un pollo entero, sin freír ni harina. Ella hornea los suyos en el horno, pero la freidora es mucho más rápida y no calienta la cocina. El suero de leche y la sal ablandan la carne haciendo que el pollo sea tan jugoso, con una piel bellamente dorada. Servirlo junto a un sencillo. ensalada de tomate de verano, ensalada de queso feta picada o ensalada de repollo rápida.

Cómo cocinar un pollo entero en una freidora al aire

  • Para mejores resultados marinar el pollo 24 horas.
  • Necesitará una freidora con una cesta lo suficientemente grande como para sostener el pollo. Usé el Freidora Skinnytaste Vremi que tiene una canasta de 5.8 cuartos.
  • Si no tiene una freidora grande, puede preparar esta receta con la pechuga de pollo con hueso. Reduzca el tiempo de cocción según sea necesario.

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Más recetas de pollo de la freidora de aire

Pollo Asado En Polvo Asado

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Tiempo de marinar: 1 re

Tiempo Total: 1 re 55 minutos

Este pollo asado entero de la sartén de aire marinado en suero de leche resulta increíblemente jugoso y delicioso. ¡Es tan fácil de hacer, solo 3 ingredientes!

  • 3 libra pollo entero recortado
  • Sal kosher
  • 1 medio litro 1% de suero de leche
  • El día antes de cocinar el pollo, sazone generosamente con 2 cucharaditas de sal kosher y déjelo reposar durante 30 minutos. Ate las piernas del pollo firmemente con un trozo de cordel de carnicero.

  • Coloque el pollo en un tazón grande (lo suficientemente grande como para sostener el pollo y vierta el suero de leche. Cubra bien y refrigere durante la noche girando el pollo hasta la mitad para que ambos lados se marine).

  • Retire el pollo de la nevera una hora antes de planearlo, luego retire el pollo del suero de leche agitando el exceso y descartando el suero.

  • Cuando esté listo para cocinar, precaliente la freidora con aire de 350 minutos. Transfiera el pollo a la cesta de la freidora con aire (al menos 5.8 cuartos) boca abajo. Sazone la parte superior del pollo con 1/2 cucharadita de sal.

  • Freír unos 25 minutos, hasta que la parte superior del pollo esté dorada, voltear, sazonar el otro lado con 1/2 cucharadita de sal restante y cocinar 25 minutos, hasta que estén dorados, crujientes y dorados, y los jugos salgan claros cuando inserte un cuchillo hasta el hueso entre la pierna y el muslo.

  • Cuando el pollo esté listo, sáquelo en una fuente y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

  • Para hornear en el horno, hornee 400F hasta que estén dorados, crujientes y dorados por todas partes y los jugos salgan claros cuando inserte un cuchillo en el hueso entre la pierna y el muslo, aproximadamente 1 hora o más, si es necesario.

Los valores nutricionales se basan en el pollo entero dividido por 4 sin piel. Los valores variarán según la parte del pollo que comas y si comes la piel o no. Los puntos también variarán con y sin la piel, y qué parte del pollo se consume. Valores nutricionales por porción con piel:

Calorías: 426 · Proteínas: 46 g · Hidratos de carbono: 1 g · Fibra dietética: 0 g · Azúcares totales: 1 g · Grasa total: 25.5 g · Grasa saturada: 7 g · Colesterol: 144 mg · Sodio: 153 mg

Servicio: 1/ 4 pollo, Calorías: 329kcal, Carbohidratos: 1sol, Proteína: 50sol, Grasa: 12.5sol, Grasa saturada: 3.5sol, Colesterol: 153mg, Sodio: 162mg, Fibra: 0sol, Azúcar: 1sol

FUENTE SKINNY TASTE

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