Hoja Pan Meal: Patata Dulce Al Curry Y Garbanzos

Tazón y cacerola rellenos con nuestra receta de la cena de la cacerola de la hoja de patata dulce al curry

Dos tazones de nuestra cacerola para batatas y garbanzos para una cena vegana sencilla y deliciosa

Las batatas y los garbanzos son dos de mis comidas favoritas, y el curry en polvo es una de mis mezclas de especias favoritas, así que fue solo una cuestión de tiempo antes de que las tres colisionaran.

Este plato se hace completamente en una bandeja para hornear, nuestro tipo de cena favorita. ¡Hagámoslo!

Tabla de cortar de madera rellena con ingredientes para preparar nuestra cena de cacerolas con hoja de patata dulce al curry

¡Para sabor, fuimos con una mezcla de curry en polvo, garam masala, jengibre fresco, cebolla y ajo!

Hoja para hornear rellena con camotes, col y garbanzos con curry en polvo

Después de un corto horneado en el horno, está listo para comer!

Una bandeja para hornear rellena de col, garbanzos y batatas recién tostadas para una sencilla cena vegana con sartenes

Tazón de salsa tahini junto a los tazones de nuestra Cena Pan de hoja de patata dulce para una comida sencilla y deliciosa

Esperamos que te guste esta receta! Sus:

Sencillo
Rápido
Versátil
Personalizable (basado en temporada, verduras, salsas, especias, etc.)
Saludable
Y delicioso

Esto haría que el Perfecto Comida de una noche, cuando necesitas algo delicioso y sabroso en la mesa, ¡rápido! Nuestra pareja favorita es la col rizada, el jugo de limón y el tahini. ¡Pero incluimos más recomendaciones de salsa a continuación! También sería delicioso encima de los granos, como Arroz integral, Arroz blancoo Quinoa.

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Cuencos llenos de col rizada al vapor, salsa tahini y nuestra receta de la cena con pan de hoja de patata dulce

Hoja Pan Meal: Patata Dulce Al Curry Y Garbanzos

Nos encanta cuando la cena se hace completamente en 1 sartén! ¡Disfruta de este sencillo plato de camote, garbanzos y repollo al curry! ¡Sirva con verduras frescas o al vapor, tahini, limón, y los lados de elección!

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 45 minutos

Tiempo Total 1 hora

Porciones: 2 (Porciones)

Categoría:

Cena

Cocina:

Sin grano, inspirado en la India, vegano

Congelador amigable

No

¿Se mantiene?

2-3 días

Los ingredientes

VEGETALES + POLLAS

  • 1
    grande
    Batata, Piel En, Corte En Cuñas
    (orgánico cuando sea posible)
  • 2
    tazas
    repollo en rodajas finas
    (o sub coliflor u otro vegetal de temporada)
  • 1
    (15 onzas)
    Se pueden garbanzos, enjuagados, escurridos y secos.
  • 1/2
    vaso
    cebolla roja finamente picada
  • 1
    Cucharada
    jengibre picado
  • 1
    Cucharada
    ajo molido
  • 2
    Cucharada
    aguacate o aceite de coco derretido
  • 1/2
    cucharadita
    sal marina
  • 2
    Cucharada
    polvo de curry
    (o comprado en la tienda)
  • 1/2
    cucharadita
    mezcla de especias

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 410 grados F (210 C) y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una esterilla de silicona para hornear.

  2. Agregue los gajos de camote, la col y los garbanzos a la sartén. Cubra solo las verduras (no los garbanzos) con la cebolla picada. Luego espolvoree ajo y jengibre sobre toda la sartén (incluidos los garbanzos).

  3. Rociar con aceite, espolvorear con sal, curry en polvo y garam masala.

  4. Use sus manos para tirar cada sección (batatas, col y garbanzos por separado), para cubrir completamente con aceite y condimentos. Agregue más de cualquiera de los dos según sea necesario.

  5. Hornee por 30 minutos, luego retire del horno, mezcle los garbanzos y la col (por separado) y voltee las batatas para asegurar un horneado uniforme. Regrese al horno y hornee por 10-15 minutos adicionales o hasta que las batatas estén doradas y tiernas, la col esté tierna y los garbanzos estén dorados y ligeramente crujientes.

  6. Para servir: Cocine al vapor o haga un masaje con jugo de limón y aceite de oliva y divídalo entre los platos, luego cúbralo con batatas, col y garbanzos. Rocíe sobre el tahini (o el aderezo de su elección) y sirva. Las semillas de sésamo, las rodajas de limón o el cilantro hacen bonitos aderezos adicionales (todos opcionales).

Nutrición por porción (1 de 2 porciones)

  • Calorías: 581
  • Grasa: 33.6g
  • Grasa saturada: 4.3g
  • Sodio: 894 mg
  • Potasio: 964 mg
  • Carbohidratos: 60.7g
  • Fibra: 16.1g
  • Azúcar: 13.2g
  • Proteína: 16.7g

FUENTE MINIMALIST BAKER

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