Ensalada Tailandesa De Fideos Con Receta De Salsa De Maní

¡Combinar sabores e ingredientes de inspiración tailandesa para crear una ensalada colorida es fácil! ¿Por qué no agregar un toque tropical a una ensalada de pasta mundana para hacer que la hora de la comida sea más emocionante?

Un tazón ofrece una mezcla satisfactoria de fideos, verduras y frutas. Rocíe generosamente un aderezo de maní dulce y sabroso en la parte superior para hacer de esta una ensalada irresistible y apetecible.

¿La mejor parte? ¡Se requieren menos de 30 minutos para preparar los fideos y juntar los ingredientes para crear este plato ligero y vibrante!

COMO HACER LA ENSALADA DE FODA TAILANDESA

Las ensaladas son la mejor manera de agregar frutas y verduras saludables a cualquier comida. Sin embargo, comer el mismo plato de plantas y carbohidratos puede volverse mundano. Una manera fácil de cambiar las cosas es incorporar algunos ingredientes exóticos de la despensa para un cambio de sabor bien recibido.

Ahora es el momento de probar algunos elementos tailandeses clásicos y ver cómo transforman el sabor de los alimentos comunes. Una botella de salsa de pescado, fideos de arroz secos, vinagre de arroz y salsa de chile son mis armas secretas para esta ensalada.

Ensalada vegetariana de fideos tailandeses

Ensalada vegetariana de fideos tailandeses

¿QUÉ HAY EN ESTA ENSALADA?

Siempre trato de hacer que mis ensaladas sean lo más coloridas posible para maximizar los beneficios nutricionales únicos de cada planta. La lechuga romana recién cortada, el repollo rojo, el pimiento rojo y las zanahorias le dan un toque crujiente a cada bocado.

La pulpa de color naranja brillante de un mango jugoso es un alimento básico tailandés y agrega un agradable sabor afrutado y ácido. Las hojas de cilantro entero y las cebollas verdes en rodajas agregan notas herbáceas. Los cacahuetes tostados y troceados se esparcen sobre la parte superior para un rico sabor a nuez y un crujido extra.

¿CUÁLES SON LOS INGREDIENTES EN LA SALSA?

Soy un gran creyente de que un buen aderezo para ensaladas une todo.

Esta salsa suave y deliciosa se transforma sin esfuerzo en una mezcla vertible. Sabores dulces, picantes, sabrosos y picantes son todas las características de la cocina tailandesa, y brillan a través de este aderezo.

La base es cremosa. mantequilla de maní, a lo que agrego Jugo de limón, vinagre de arroz, azúcar moreno, salsa de soya, aceite de sésamo, jengibre, ajo, salsa de chile Sriracha y solo un toque de salsa de pescado dar un golpe de umami. Para hacer este plato sin gluten, use tamari o aminos de coco sin gluten en lugar de la salsa de soya.

También utilizo este aderezo como inmersión para rollos crudos y frescos. Es una salsa versátil, no solo para ensaladas, y se almacena muy bien.

Ensalada vegetariana de fideos tailandesesEnsalada vegetariana de fideos tailandeses

¿CUÁLES SON LOS MEJORES NOODLES PARA COMPRAR?

Cuando selecciono los fideos para la ensalada, los fideos de arroz secos son mi primera opción. Usé la almohadilla más amplia de estilo tailandés para esta receta. Sin embargo, los fideos de arroz más finos también funcionan muy bien.

Noté que una vez que los fideos están cocidos, se quedan pegados si se quedan demasiado tiempo después de escurrir. Esto se debe a los almidones de arroz naturales liberados de los fideos mientras se cocinan, creando una superficie pegajosa.

Si esto sucede, ¡es una solución fácil! Simplemente enjuague los fideos con agua fría y sepárelos suavemente con un tenedor o con los dedos. Mezcle con el resto de los ingredientes de la ensalada cuando esté listo para devorarlos.

¿PUEDO HACER ESTA ENSALADA AL TIEMPO?

Todos los ingredientes de la ensalada son muy robustos y se mantendrán aproximadamente tres días después de la preparación. El apósito se puede hacer y almacenar en un recipiente hermético durante cinco días. Mezcle cuando estén listos para servir.

Si disfruta el mismo día, mezcle todos los ingredientes junto con un poco de aderezo para que los fideos permanezcan separados. Sirva con aderezos adicionales como maní picado, cilantro, cebollas verdes y más aderezo.

Las sobras se marchitarán un poco, pero se mantendrán bien durante 3 a 4 días.

Cómo hacer una ensalada tailandesa de fideosCómo hacer una ensalada tailandesa de fideos

COMO ADAPTAR ESTA RECETA

Hay infinitas formas de hacer que esta ensalada tailandesa de fideos sea nueva y emocionante. Prueba estas opciones:

  • Agregue proteínas adicionales como camarones a la parrilla, pollo, cerdo o carne de res.
  • Pruebe la col rizada en lugar de lechuga romana.
  • Agregue piña o papaya en lugar de mango.
  • Use mantequilla cremosa de anacardo o anacardos picados en lugar de cacahuetes.
  • Use fideos de soba o ramen en lugar de fideos de arroz.
  • Me encantan los fideos? Siéntase libre de duplicar la cantidad en la lista de ingredientes.

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FUENTE SIMPLY RECIPES

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